Салаты

Богата японская кухня и на салаты. Они бывают классическими или адаптированными под европейские предпочтения. Как правило, заправками для салатов выступают рисовый уксус, соевый соус, а иногда даже сакэ. В адоптированных европейских вариантах на смену этим ингредиентам приходят сметана, майонез или белое сухое вино. Соевый же соус остается неизменным компонентом.

Главная особенность японских салатов – необычное сочетание продуктов и оригинальные приправы. Их японцы не жалеют при добавлении в блюдо! Важно, что все салаты легкие и низкокалорийные. Так что салатики можно есть даже тем, кто следит за фигурой.